Douce confiture pomme/poire

Voici la recette de la confiture pomme poire, j’ai fait en sorte que ça me fasse 5 pots. Pour  la réaliser, notez les ingrédients :

– 1 kg de pommes et de poires

– 1 citron (fruits fournis par mes gentils primeurs du marché des Carmes, Toulouse)

– 1 gousse de vanille

– 800 g de sucre blanc

fruits

Commencez par éplucher les fruits puis coupez les en petits morceaux et les mettre dans un récipient, ajoutez le jus du citron (le citron permet aux fruits de garder leur couleur et de ne pas noircir). Si vous ne souhaitez pas avoir les morceaux, vous pouvez les passer au moulin à légumes. Recouvrez tout avec le sucre. Tout mélanger. Dans un fait tout, rajoutez la gousse de vanille, portez à ébullition sans couvrir puis comptez environ 30 min de cuisson.

SONY DSCcuissonébullition

Il n’y a plus qu’à mettre la confiture en pots. Faites attention à ne pas vous bruler, le sucre est très chaud, tout juste enlever du feu.

pots de confiture

Retourner les pots pour les fermer et attendre qu’ils aient complètement refroidis. Puis dégustez sur du pain, une crêpe ou ce que vous voudrez ! Bon appétit !

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