Déjeuner du dimanche entre copines

Pour régaler vos copines, parce qu’on sait tous que les garçons n’aiment pas les légumes, je partage avec vous cette recette de saison.

Endives au fromage et aux oranges pour 4 personnes

Pour cela, il vous faut :

– 5 endives
– 1 orange
– un demi oignon
– gruyère
– Comté rapé
– 2 yaourts
– 8 c à s de vin blanc
– persil, ciboulette fraiche
– Sel – poivre – muscade

Couper les endives en 2, enlever le trognon amer, les disposer dans le plat à cuisson préalablement beurré. Mettre le fromage à votre goût.

Couper finement l’oignon et l’orange. Mélanger les yaourts avec le vin blanc et rajouter l’oignon et l’orange. Assaisonner avec le sel, poivre et muscade et rajouter les fines herbes.

Mettre la sauce sur les endives et remettre du fromage, toujours à votre convenance !

Mettre au four environ 30 min à 190 degrés.

Les endives rendent pas mal d’eau. Contre cela, je vous conseille de faire cuire 10 min les endives seules au four et d’ôter l’eau avant de les remettre au four avec la sauce.

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Si vous êtes sensible au goût amer de l’endive, le jus d’un citron rajouté à la sauce au yaourt enlèvera l’amertume !

Bon appétit !

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